Achei muitíssimas, para minha surpresa, a primeira delas muito explícita até na foto . tanto que abaixo reproduzo recortes de vários sites , em torno da gostosa parceria, que pensei - ó , ingênua! - fosse preferência só minha...
Março
é, indiscutivelmente, um dos melhores meses do ano! O calorão já começa a
abrandar, e as temperaturas não estão mais acima dos 100o como
estavam no começo do ano. O carnaval já passou, então quem tinha a desculpa de
que tudo começa depois dele entra na vibe de boas conquistas para o ano que,
finalmente, é novo.
E, pra
finalizar, ali no finzinho da curva, com março quase dando tchau, tem a Páscoa, conhecida como a época do
ano em que todo mundo está autorizado a (e, com certeza, vai) enfiar o pé na
“jaca chocolática” sem nenhum escrúpulo ou medo. Mesmo porque, pra voltar pra
linha, abril já se anuncia, então a gente pode fazer e acontecer !!! Então, março é um bom momento pra fazer experimentos
com os ingredientes mais gostosos da face da Terra, queijo e chocolate, que por
um acaso do destino calham de ter no leite o mesmo denominador comum. Então
como é que eles não iriam combinar, ora essa?!
Queijólatras
e chocólatras de plantão podem ligar as anteninhas de vinil! e se preparar para muitas novidades nesse mês
de março, onde vamos dar dicas, no nosso Facebook e Twitter,
de combinações de queijo e chocolate, pra deixar o mês da Páscoa ainda mais
especial! Duvida que seja possível?! Onde você vê impossível a gente vê
desafio.
E é por
isso que vamos provar por A + B que aquela vontade de comer um doce depois de
comer algo salgado, e depois comer algo salgado e depois um doce, nesse ciclo
vicioso cheio de textura e sabor, pode ser facilmente resolvida com o consumo
do queijo certo em acompanhamento ao chocolate ideal. Chocolate meio amargo + Brie = muito amor na causa, por exemplo.
extraído de : http://www.queijosaovicente.com.br/um-mes-de-queijos-e-chocolates/
Continuei fuçando na Internet. E vejam, abaixo:
A Gallette Chocolates
lança uma linha para quem gosta de misturas exóticas: bombons artesanais com
recheios de queijo roquefort, brie com damasco e queijo camembert com limão
siciliano. O sabor requintado não é a única característica do produto que chama
a atenção: a embalagem e o formato dos bombons imitam os queijos que originaram
o lançamento.
Até como propaganda
em lançamento de vinhos, a elegante mistura se afirma. Ou seja:
Em
comemoração ao seu aniversário, o espaço Empório Santa Maria, no Jardim Paulistano, em São Paulo, permitirá
aos visitantes que degustem gratuitamente vinhos, queijos e chocolates entre 15
e 31 de julho. O intuito é apresentar alguns dos exemplares que constam em sua
adega - que possui mais de 2 mil exemplares da bebida - e outros produtos
vendidos no local.
Achei, a seguir, um blog muito legalzinho sobre queijos ,
de umas moças mineiras, of course !
Lá, se proclama:
Queijo
e chocolate sempre foram parceiros. Pode acreditar, estes dois são queridinhos
da gastronomia e fazem maravilhas juntos.
Como toda boa parceria existem algumas
dicas bacanas para aproveitar o máximo desta combinação: via de regra queijos leves se complementam com chocolates mais leves e queijos mais fortes harmonizam bem com chocolates mais puros e
de sabores vibrantes.
1.
Queijos cremosos de cabra,
ovelha, e até mesmo de leite de vaca com sabores mais ácidos e pungentes como o
cream cheese, minas padrão, queijo canastra harmonizam bem com chocolates meio
amargos ou chocolate ao leite.
2.
Queijos mais maturados como gouda, emental e parmesão geralmente
tem nuances de nozes e ficam perfeitos acompanhados de chocolates trufados com
nozes, avelãs, amêndoas e mel.
3.
Os queijos de mofo azul, como gorgonzola ou roquefort possuem
aromas intensos que são potencializados quando combinados com os chocolates
amargos com puro cacau;
4.
Queijos de mofo branco, como brie e
camembert são complementados pelo sabor delicado e marcante dos chocolates meio
amargos. Ah , não se esqueça dos morangos frescos.
5.
Os queijos e manteigas mais suaves e frescos combinam facilmente
com trufas e chocolates caramelizados.
Quando
se trata de harmonizar as sugestões são somente indicativas, o mais importante
é experimentar, ousar e fazer a descoberta que mais agrada seu paladar. E
ai não tem jeito, só praticando mesmo para saber !
A autora do blog comenta que buscou uma
receita que combinasse os 2 ingredientes na Internet. Para sua surpresa encontrou várias em sites americanos
e franceses. Parece que esse é o “Romeu e Julieta” francês.
Mas quem diz que francês pode nos levar
a palma em questões de originalidade das gostosuras?
Descubro ainda um pão de
queijo com chocolate mineiro, Vão a foto acima e a direção do blog abaixo. Aliás
tem até a mistura pára vender pronta, a saber : Loja Conceito Vilma Alimentos, Cidade
Industrial em Contagem, telefone (31) 3507-3386.
Ver detalhes: http://debutantesdeminas.com.br/pao-de-queijo-de-chocolate/
E pra finalizar ai segue um apropriadamente chamado de decadente' bolo de
chocolate com queijo !
Ver no blog : https://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/2015/03/bolo-de-chocolate-com-queijo-creme-e.html
Céus, este tipo de pesquisa vicia ! Como
queijo e chocolate fazem em nosso sistema límbico !!!
E Feliz Páscoa Gulosa, para todos !!!
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